Wir interpretieren gut bekannte Traditionsgerichte auf moderne Art und Weise und lassen österreichische Klassiker hochleben. Nebem dem Geschmack spielt vor allem die Qualität unserer Gerichte eine entscheidende Rolle. So beziehen wir weitest gehend Produkte aus der Region und verarbeiten Lebensmittel, die gerade Saison haben. Unser lokaler Bäcker backt für uns das Brot, unsere Dorfmetzgerei beliefert uns mit hochwertigen Fleischwaren und unsere Bauern in nächster Nähe versorgen uns mit allem, was der Kreislauf der Natur hergibt.
